La gastronomie des Midi-Pyrénnées

Pour le déjeuner ou le dîner, nous vous servirons des menus complets (apéritifs avec ses tapas, entrée, plat et légumes, salades, fromage* et desserts maison, café ou tisane, vin et digestif inclus). Des menus enfants sont également prévus pour les enfants de moins de 12 ans. Gratuit pour les enfants de moins de 4 ans. Nous vous proposons de déguster les produits du potager et du terroir que nous marions dans des recettes généreuses et savoureuses que les anciens nous ont apprises ou que nous avons glanées dans nos voyages, nos rencontres et nos livres.

Pour s'offrir une parenthèse gourmande lors d'une cure thermale, d'un séjour de remise en forme ou d'une simple promenade, vous pourrez déguster au sein de cette institution une cuisine finement élaborée et inspirée de produits du terroir.

La table d'hôtes à Albi Le service de dîner en table d’hôtes est proposé certains soirs par semaine sous le patio ou dans la salle à manger. Réservation préalable nécessaire.

Au sein de notre maison d’hôtes de charme du Tarn, vous découvrirez nos vignes et la terre de Lagrave : une terre alluvionnaire, constituée de sable, de graves et de graviers. Ces sols très filtrants sont propices à la culture de la vigne.

"Parce que les vins d'avenir ont toujours un passé" telle est la devise des vins de Gaillac, un des plus anciens vignobles de France, et telle pouvait être aussi la devise du Château de Mayragues avec sa conversion en Bio-Dynamie en 1999

Le Domaine du Buc organise des séjours thématiques de Gastronomie. Stage de transformation du canard Cours de cuisine et Patrimoine